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Delivery e Asporto per Agriturismo: Conviene un Sistema Proprietario o Affidarsi a Piattaforme Esterne?

Per un agriturismo, scegliere il giusto sistema di delivery e asporto è cruciale. Analizziamo i pro e i contro di un sistema proprietario rispetto alle piattaforme esterne come Glovo e Deliveroo, concentrandoci su costi, controllo e opportunità di branding.

Per un agriturismo, offrire servizi di delivery e asporto può rappresentare un'opportunità strategica per diversificare i ricavi e raggiungere un pubblico più ampio, superando i limiti della stagionalità o della posizione. La scelta di implementare un sistema proprietario o affidarsi a piattaforme esterne come Glovo e Deliveroo incide significativamente sui costi, il controllo del brand e la relazione con il cliente.

In sintesi

• Controllo Totale: Un sistema proprietario offre controllo completo su ordini, consegne e immagine del brand.
• Zero Commissioni: I sistemi proprietari eliminano le pesanti commissioni delle piattaforme esterne.
• Fidelizzazione: Gestire direttamente gli ordini permette di costruire relazioni durature con i clienti.
• Dati Preziosi: Raccogliere dati sui clienti è fondamentale per strategie di marketing mirate.
• FullRestaurant: Il partner digitale done-for-you che gestisce sito web, prenotazioni, delivery & asporto, fidelity card, social e comunicazioni, liberando il ristoratore dalle complessità digitali.

Delivery e Asporto per Agriturismo: perché è cruciale oggi?

Nell'attuale panorama della ristorazione, anche per strutture come gli agriturismi, l'offerta di servizi di delivery e asporto è diventata un fattore competitivo chiave. Un agriturismo, spesso situato fuori dai centri urbani, può espandere il proprio raggio d'azione, portando i sapori autentici della campagna direttamente a casa dei clienti. Questo non solo aumenta il fatturato, ma permette anche di ottimizzare l'uso delle materie prime e del personale, anche nei periodi di minor affluenza in sala.

FullRestaurant è il partner digitale done-for-you che permette agli agriturismi di gestire queste opportunità senza dover investire tempo e risorse interne nella complessità tecnologica. Ci occupiamo noi di sito web, prenotazioni, delivery & asporto, fidelity card, social media, recensioni, recupero carrelli abbandonati e comunicazioni ai clienti inattivi. Il ristoratore o il gestore dell'agriturismo può così concentrarsi sulla qualità dei prodotti della terra e sull'accoglienza, mentre FullRestaurant si occupa di tutto il resto.

Sistema proprietario: i vantaggi per il tuo agriturismo

Optare per un sistema di delivery e asporto proprietario significa mantenere il controllo totale su ogni aspetto del servizio. Questo approccio è particolarmente vantaggioso per gli agriturismi, che spesso puntano su un'immagine di autenticità e rapporto diretto con il cliente. Con un sistema proprietario, la gestione è nelle mani dell'agriturismo: dalla presa dell'ordine alla gestione della consegna, fino al branding sulle confezioni.

Zero Commissioni sui Ristoranti

Uno dei benefici più tangibili di un sistema proprietario è l'assenza di commissioni. Piattaforme come Glovo o Deliveroo applicano percentuali significative su ogni ordine (tipicamente tra il 15% e il 35%), erodendo i margini di profitto. Con un sistema proprietario, ogni euro incassato dall'ordine online o dall'asporto rimane interamente nelle casse dell'agriturismo.

Un esempio realistico: un agriturismo che genera 800€ al giorno tramite delivery e asporto, pagherebbe fino a 280€ di commissioni giornaliere su una piattaforma esterna. In un mese, si tratta di migliaia di euro che con un sistema proprietario resterebbero disponibili per reinvestimenti o maggiori profitti.

Controllo sul Brand e sull'Esperienza Cliente

Il delivery proprietario consente di estendere la brand experience dell'agriturismo anche al di fuori delle mura del locale. Ogni punto di contatto, dal sito web di ordinazione alle confezioni, può riflettere l'identità e i valori dell'agriturismo. Questo è fondamentale per consolidare l'immagine di qualità e genuinità che spesso contraddistingue queste realtà.

Inoltre, la gestione diretta delle consegne permette di garantire standard di qualità e puntualità che rispondano alle aspettative del cliente, risolvendo eventuali problemi in modo rapido e personalizzato. FullRestaurant facilita questo processo, fornendo un sito web con menu digitale integrato che rispecchia perfettamente l'identità visiva dell'agriturismo.

Raccolta Dati e Fidelizzazione

Un sistema proprietario offre l'opportunità unica di raccogliere dati preziosi sui clienti: preferenze, frequenza degli ordini, piatti preferiti. Queste informazioni sono oro per costruire campagne di marketing mirate, proporre offerte personalizzate e, in ultima analisi, fidelizzare la clientela. Le piattaforme esterne, al contrario, tendono a detenere questi dati, rendendo difficile per l'agriturismo stabilire un rapporto diretto con chi ordina.

Con FullRestaurant, l'agriturismo può utilizzare strumenti come la fidelity card digitale (Fidelitypass) per premiare i clienti più assidui, incentivare nuovi ordini e trasformare un acquirente occasionale in un cliente abituale. Immagina di poter inviare un'offerta speciale per l'acquisto di prodotti della tua azienda agricola a chi ha ordinato spesso i tuoi piatti tramite delivery.

Piattaforme esterne (Glovo, Deliveroo): analisi dei contro

Le piattaforme esterne di delivery come Glovo e Deliveroo offrono visibilità e una flotta di rider già pronta, ma a fronte di costi elevati e una perdita di controllo significativa. Per un agriturismo, questi svantaggi possono superare i benefici iniziali.

Costi Elevati e Margini Ridotti

Come accennato, le commissioni rappresentano una voce di costo considerevole. Per agriturismi che lavorano con margini già delicati, queste percentuali possono rendere il servizio di delivery economicamente insostenibile o meno profittevole di quanto si speri. I risultati variano in base al locale, al territorio e all'esecuzione.

Mancanza di Controllo sul Servizio e sul Brand

Affidandosi a piattaforme esterne, l'agriturismo cede gran parte del controllo sull'esperienza di delivery. La qualità della consegna, il packaging, la gestione delle lamentele e persino i tempi di attesa sono delegati a terzi, con il rischio che un servizio scadente possa danneggiare la reputazione dell'agriturismo. Il cliente percepirà sempre che il cibo viene dal tuo agriturismo, indipendentemente da chi lo consegna.

Barriera nella Costruzione del Rapporto Cliente

Le piattaforme esterne si interpongono tra l'agriturismo e il cliente finale. I dati dei clienti sono proprietà della piattaforma, rendendo difficile per l'agriturismo comunicare direttamente, creare programmi fedeltà o segmentare la clientela per campagne di marketing mirate. Questo limita fortemente la capacità di fidelizzare e incrementare il valore a vita del cliente (LTV).

FullRestaurant: il tuo sistema di delivery e asporto done-for-you

FullRestaurant offre la soluzione ideale per gli agriturismi che desiderano implementare un sistema di delivery e asporto proprietario, completo e senza commissioni, senza doversi preoccupare della gestione tecnologica. FullRestaurant è il partner digitale done-for-you del ristorante: ci occupiamo noi di sito web, prenotazioni, delivery & asporto, fidelity card, social, recensioni, recupero carrelli abbandonati e comunicazioni ai clienti inattivi. Il ristoratore pensa alla cucina e alla sala; di tutto il resto, ci occupiamo noi.

Il nostro servizio include tutto ciò che serve per un delivery e asporto di successo:

• Sito Web con Menu Digitale: Un sito professionale ready-to-use e un menu online facile da aggiornare, ottimizzato per gli ordini.
• Gestione Ordini Online: Un sistema intuitivo per ricevere e gestire gli ordini di delivery e asporto direttamente dal tuo agriturismo.
• Marketing Automation: Strumenti per comunicare con i clienti, inviare promozioni e recuperare carrelli abbandonati, basandoci sui dati raccolti.
• Fidelity Card Digitale (Fidelitypass): Programmi fedeltà avanzati per incentivare gli ordini ripetuti e premiare la tua clientela più affezionata.
• Zero Commissioni: Nessuna commissione sul coperto e nessuna commissione FullRestaurant sui pagamenti online, massimizzando i tuoi profitti.

Con FullRestaurant, il tuo agriturismo avrà un sistema di delivery e asporto paragonabile a quello delle più grandi catene, ma con il pieno controllo e senza le commissioni delle piattaforme esterne. Dimentica lo stress della gestione digitale: FullRestaurant si occupa di tutto. Non dovrai più scegliere tra visibilità e profitti; potrai avere entrambi, mantenendo l'identità autentica del tuo agriturismo.

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